現(xiàn)場結(jié)算回收二手凍干機(jī)食品凍干技術(shù)的應(yīng)用狀況

　　1.國外的應(yīng)用狀況

　　食品真空冷凍干燥技術(shù)起源于20世紀(jì)30年代。1930年丹麥的Flosdorf開始了食品凍干實驗，1940年英國的Fikidd提出了用冷凍干燥方法進(jìn)行食品處理的技術(shù)。1961年英國食品部在Aberdeen實驗工廠開始了食品凍干技術(shù)的研究，其研究成果證明，凍干技術(shù)用于食品加工是獲得優(yōu)質(zhì)食品的一種方法。據(jù)有關(guān)資料記載：1963年美國有凍干食品廠11家，荷蘭、丹麥、前西德等歐洲國家有25家。1965年凍干食品廠已發(fā)展到50多家。到1972年，美國有凍干食品廠41家，t3本有13家，歐洲有49家。凍干食品產(chǎn)量增加亦較快，僅從美國統(tǒng)計，1963年凍干食品產(chǎn)量近5000t，1970年產(chǎn)量為157000t，1972年產(chǎn)量為175000t。20世紀(jì)80年代初，白俄羅斯的斯魯茨克建成了大型凍干食品生產(chǎn)線，僅凍干奶酪一種年產(chǎn)量即達(dá)150t。1985年13本有凍干食品廠25家，歐洲接近百家。1989年，保加利亞的索非亞建立了低溫生物學(xué)和冷凍干燥技術(shù)研究所，主要研究宇航食品、兒童食品、方便食品、保健食品和營養(yǎng)食品。當(dāng)時，該研究所綜合實力在同類科研機(jī)構(gòu)中。從20世紀(jì)80年代中期至90年代末，是凍干技術(shù)快速發(fā)展階段，美國和日本凍干食品產(chǎn)量增加幅度大。到2005年，美國凍干食品廠超過百家、日本有凍干食品廠35家，美、日有近一半的方便食品采用凍干技術(shù)生產(chǎn)。凍干食品在歐、美、日等國家已經(jīng)被人們廣泛地接受。

　現(xiàn)場結(jié)算回收二手凍干機(jī)　di一臺食品真空冷凍干燥設(shè)備于1943年在丹麥問世。經(jīng)過半個多世紀(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在工業(yè)發(fā)達(dá)國家都具備自主研制食品凍干機(jī)的能力。食品凍干機(jī)按用途不同劃分類型，有實驗用凍干機(jī)和生產(chǎn)用凍干機(jī);按干燥擱板面積大小劃分類型，有小、中、大、特大四種(凍干面積在50m以下的為小型、50～100m為中型、100～500m為大型、500m以上為特大型);按凍結(jié)方式劃分，有凍干合一型和凍干分離型;按作業(yè)方式劃分有間歇式、半連續(xù)式和連續(xù)式;按干燥倉形狀劃分，有方形、圓型和隧道式;按自動化程度劃分，有手動型、半自動型和全自動型。丹麥Atlas公司和日本共和真空株式會社，是的食品凍干設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。丹麥?zhǔn)莾龈稍O(shè)備出口量多的國家，美國是凍干設(shè)備擁有量多的國家。Atlas公司生產(chǎn)的食品凍干機(jī)類型齊全，其中凍干分離型和連續(xù)式食品凍干設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、自動化程度高、能源消耗低，主要技術(shù)指標(biāo)均居地位。前者用裝料車整體裝料、凍干和運(yùn)輸，可實現(xiàn)半連續(xù)生產(chǎn);后者適用于大批量凍干食品的生產(chǎn)。共和真空株式會社研制的食品凍干設(shè)備一般是間歇式的，該類型機(jī)周期性工作，物料干燥分批進(jìn)行。